Ich habe mal wieder ein Brot gebacken.

Mit frisch gemahlenem Getreide und Leinsamen, ohne Salz und Gewürze.

Du benötigst für ein kleines Brot:

120 g Getreide (Weizen, Roggen,…)

30 g  Leinsamen

100 g Dinkelmehl

1/4 Würfel Hefe

1 EL Beikostöl

150 ml Wasser

Getreide und Leinsamen in den Mixtopf geben, 30 Sec. / Stufe 10 mahlen.

Dinkelmehl, Hefe, Wasser und Beikostöl zugeben, 5 Min. / Teigstufe kneten.

Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Ein Laib formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen oder in die kleine Ofenhexe von Pampered Chef, wie ich es gemacht habe. Den Laib oben einritzen.

Im Backofen bei 250° Ober-/ Unterhitze 30 min backen. Ich habe darauf geachtet, dass es nicht zu braun wird.

Und anschließend servieren 🙂

Wenn das Brot ausgekühlt ist, in Scheiben schneiden und scheibenweise einfieren.

Der Silikon Teller ist von Kleiner Pieps. Dies ist ein rutschfester Teller mit einem süßen Vögelchen, perfekt fürs erste Essen allein geeignet.

Den Beißring gibt’s in meinem Shop, für den Fall, dass die Beißerchen mal wieder weh tun.